Beschreibung
Rum – Plantation – Barbados 5 Years
Die Rums für diesen Blend reiften zunächst für 3 – 4 Jahre in Bourbon-Fässern in Barbados.
Dann legte unser Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte Ferrand – Fässer aus französischer Eiche.
Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet / Cognac noch für circa 1 – 2 Jahre.
Farbe: glänzendes Bernstein
Bouquet: brauner Zucker, Honig, dunkles Karamell und gebrannte Mandeln, aber auch Pfeifentabak und
gegrillte Marshmallows sind spürbar; nach Belüftung lassen sich pikante Noten von Bacon und Speck,
dannKorinthen und Pflaumen. Die Aromen scheinen sich endlos weiterzuentwickeln.
Gaumen: Kommt bittersüß an den Gaumen, ein bisschen wie karamellisierte Zwiebeln,
dazu feine Toastnoten und Biskuit.
Im weiteren Verlauf dominieren die Toastund Röstnoten neben fruchtigen Anklängen von Backobst, leicht harzig.
Im Finale bittersüß mit einem Hauch Schokolade.
Alkohol: 40 % Vol.
Inhalt: 700 ml
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