Beschreibung
Rum – Plantation – Xaymaca – Special Dry
„ Xaymaca “ ist der arawakische – Arawak: südamerikanische und karibische Sprachfamilie
Name für den Inselstaat Jamaica.
Xaymaca bedeutet so viel wie Quellenland oder Holz- und Wasserland.
Zuerst erfuhr dieser Rum eine 1 – 3 jährige Lagerung in Ex – Bourbon – Fässern in seinem Ursprungsland Jamaika.
Dann legte unser Kellermeister den Rum in kleine,
gebrauchte Ferrand – Fässer aus französischer Eiche für ein weiteres Jahr.
Dieser Blend wurde zudem mit einem kleinen Teil von 17 Jahre altem Jamaica – Rum veredelt.
Farbe: Bernstein
Bouquet: Ein sehr komplexer Rum, mit leicht rauchigen und
fleischigen Anklängen mit ebenfalls säuerlichen fruchtig – pflanzlichen Noten.
Im Verlauf zeigen sich auch deutliche Vanille – Noten,
sowie reife Bananen, Bitterorangenschalen und geörstete Ananas.
Gaumen: Recht trocken. Er beeindruckt mit floralen und fruchtigen Aromen von Rosenwasser,
Birnen, weißen Trauben, Aprikosen und Zimtäpfeln.
Danach tauchen subtile Aromen von Kokosnussmilch, Piment, Nüssen und Brot auf.
Alkohol: 43 % Vol.
Inhalt: 700 ml
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